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餐厨垃圾处理原则与规定

来源:

2019-08-05

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  在日常生活中,我们不可避免的会产生大量的餐厨垃圾。那么,对于它,我们该以什么原则进行处理呢?同时,现行的规定又是什么呢?下面,就让我们一起来看看吧!





  餐厨垃圾处理原则:

  1来源及特点

  餐厨垃圾是食物垃圾中最主要的一种,包括家庭、学校、食堂及餐饮行业等产生的食物加工下脚料(厨余)和食用残余(泔脚)。其成分复杂,主要是油、水、果皮、蔬菜、米面、鱼、肉、骨头以及废餐具、塑料、纸巾等多种物质的混合物。我国餐厨垃圾数量十分巨大,并呈快速上升趋势。

  餐厨垃圾具有显着的危害,其特点可归纳为:

  1、含水率高、可达80%-95%。

  2、盐分含量高、部分地区含辣椒、醋酸高。

  3、有机物含量高、蛋白质、纤维素、淀粉、脂肪等。

  4、富含氮、磷、钾、钙及各种微量元素。

  5、存在有病原菌、病原微生物。

  6、易腐烂、变质、发臭、滋生蚊虫。

  2分类

  根据来源不同,餐厨垃圾主要分为餐饮垃圾和厨余垃圾。前者产生自饭店、食堂等餐饮业的残羹剩饭,具有产生量大、来源多、分布广的特点,后者主要指居民日常烹调中废弃的下脚料和少量的残羹剩饭。



  3处理方法

  餐厨垃圾现在统一按固体废物处理方法处理。

  处理方法主要有物理法、化学法、生物法等;具体的处理技术有填埋、焚烧、堆肥、发酵等方式,总之其资源化再利用呈现多样化的趋势。现针对各异的应用范围和实际情况,主要介绍以下几个方法。




  餐厨垃圾处理规定:

  1、餐厨废弃物分类放置,存放在有盖的容器中,做到日产日清。

  2、废弃食用油脂必须按《中华人民共和国食品安全法》等法律、法规进行管理。

  3、废弃食用油脂应存放在标有“废弃油脂专用”字样的专用密闭容器内,专人负责管理。

  4、废弃食用油脂只能销售给经相关部门许可或备案的废弃油脂加工单位和从事废弃物收购的单位,不得销售给其他单位和个人。

  5、餐厨废弃物产生、收运、处置单位要建立台账,详细记录餐厨废弃物的种类、处置时间、数量、收购单位、用途、联系人、电话、地址、收货人签字等情况,并长期保存备查。

  6、不得用未经无害化处理的餐厨废弃物喂养畜禽,不得随意倾倒、排放废弃食用油脂。

  7、严禁乱倒乱堆餐厨废弃物,禁止将餐厨废弃物直接排入公共水域或倒入公共厕所和生活垃圾收集设施。